Jeg er udlært i 2012 og har siden arbejdet på en del restauranter i Danmark og en enkelt i Frankrig.
Jeg brænder for at lave god og spændende mad og har fået en del af min inspiration til at tænke ud af boksen på restaurant Møf i Århus.
Jeg lærte at lave mad fra bunden på min læreplads på Hotel Eyde i Herning.
Fik smag for det franske køkken på Bistro 65 i Århus og min tid i Frankrig.
Lærte hurtigt at blive selvstændig på Lydvigslyst i Svejbæk. Lærte at have mange bolde i luften hos Gourmiddag i Hørning.
Og så har jeg uden tvivl lært, at det bare er sjovest at arbejde med gode råvare.