Vælg en serveringsform, der passer til festen
Maden kan serveres på flere måder afhængigt af festens størrelse, lokalet og den ønskede stemning. GLADiMAD har blandt andet erfaring med:
- Streetfood og uformelle serveringer
- Buffet og delemad ved bordene
- Portionsanretninger og tallerkenservering
En uformel løsning kan være oplagt til en konfirmation i haven, hvor gæsterne bevæger sig rundt og spiser ved mindre borde eller stående. Her kan menuen bestå af retter, der er nemme at håndtere, uden at der bliver gået på kompromis med smag eller præsentation.
Ved en mere klassisk fest kan buffet eller tallerkenservering skabe en tydeligere ramme omkring måltidet. I kan også kombinere forskellige former, f.eks. snacks ved ankomsten, delemad som hovedservering og en portionsanrettet dessert.
I kan læse mere om de forskellige muligheder på siden om mad ud af huset.
En menu til både konfirmanden og gæsterne
God mad til konfirmation skal passe til hovedpersonen og samtidig fungere for resten af selskabet. Menuen bliver sammensat med variation, så der er en god balance mellem velkendte smage og mere kreative retter.
Der kan også tages hensyn til vegetariske ønsker, allergener og andre særlige behov. Vegetariske ønsker, allergier og andre særlige behov aftales på forhånd og tænkes ind i den samlede menu.
GLADiMAD kan desuden komme med ud og stå for afviklingen. Her sørger vi for, at maden bliver præsenteret og serveret som aftalt, mens der samtidig er fokus på hygge, personlighed og nærvær blandt gæsterne. Det giver jer mere tid til konfirmanden og resten af selskabet.